Menü der Jahreszeit

Wildscampi/Avocado/Zitronengras/Ponzu
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Kabeljau/Kalbszunge/Kürbis/Trüffel
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Jakobsmuschel/Lauch/Buchenpilze/Krustentierfond
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Challans-Ente/Entenleber/Gewürzjus
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Bleu d’Auvergne/Feige/Haselnuss/Anis
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Quitte/Meerrettich/Kürbiskernöl
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Preiselbeer/Walnuss/Orange/Kaffee

Menü: 160,00 €
Menü ohne Zwischengang und Sorbet: 125,00 €

Unsere Menüs servieren wir auch mit passender Weinempfehlung