Auszug aus der Gaststubenkarte

Vorspeisen

Tafelspitzkraftbrühe mit Flädle und Gemüsestreifen
8,50 €
*
Kopfsalatcremesuppe mit Rauchforelle und Croutons
8,50 €
*
Blattsalate in Kräuterdressing mit gebratenen Pilzen und Sauerrahm
13,00 €
*
Rauchforellentatar mit roter Beete und Honig-Senfsoße
18,50 €
*
Thunfischtatar und Melone mit Tandooriwürze
20,00 €
*
Karamellisierter Ziegenkäse auf Couscous mit Ananas und Lavendel
18,00 €

Hauptgerichte

Rumpsteak in Kräutern gebraten, Rotweinschalotten, Kartoffelkrapfen und Bohnen
33,50 €
*
Tagliata vom Rind auf Pfifferlingnudeln mit Brokkoli und Tomaten
30,00 €
*
Gelackte Landhuhnbrust auf Chinakohl mit Sprossen, Shii-Take, Ingwer-Zitronenjus und Wildreisröllchen
32,00 €
*
Kalbsrückenmedaillons auf wildem Brokkoli mit Pfifferlingen, Gnocchi uns Gorgonzolasoße
36,00 €
*
Forellenfilet auf Kohlrabi mit Pfifferlingen, Apfelessig und gefüllte Kartoffel
30,00 €
*
Odenwälder Cordon bleu mit Ziegenkäse und Rauchschinken gefüllt, dazu Pommes frites und Salatteller
21,00 €
*
Meerbrasse auf Bandnudeln mit Tomaten, Oliven und Safrancreme
25,00 €
*
Grünkernkrapfen auf Blattspinat mit gefüllten Champignons und Senfsoße
17,50 €

Probieren Sie auch unseren hausgemachten Apfel-Rosmarinsenf, unsere Fruchtaufstriche und Tees sowie unsere selbst hergestellten Pralinen.