Hummer mit Artischocken und Tomaten
***
Wolfsbarsch mit Blumenkohl und Soja-Orangenjus
***
Rotbarbe auf Fenchel mit Oliven
***
Taube und Entenleber mit grünem Spargel und Süßholz
***
Langres mit Thymiankirschen und Pinientarte
***
Rhabarbersorbet mit Kümmel und Vanille
***
Erdbeeren mit Mandeltarte, weißer Schokolade und Basilikum
Menues
Menue zur Jahreszeit
